Van ve çevresinde nisan ve mayıs ayları geldi mi, dağların yüksek kesimlerinde yetişen çiriş otu pazarlarda boy göstermeye başlıyor. Bu yıl kar yağışının bol olduğu bölgelerde, çiriş otunun toplanması biraz gecikmiş durumda. Normalde bu ürünlerin bir hafta, on gün önce tezgahlarda yer alması beklenirken, hâlâ dağlarda kar var. Şu an için kilosu 100 TL’den satışa sunuluyor.
Bu ot, doğadan bin bir güçlükle toplanıyor ve birçok ailenin geçim kaynağı haline gelmiş. Çiriş otu, ıspanak gibi kaynatılarak pişirilip tüketiliyor. Yani, kısaca çok faydalı bir bitki. Karaciğer, akciğer, tansiyon ve şekere iyi geldiği biliniyor. Hatta mideyi temizliyor, bağırsakların da düzenli çalışmasına yardımcı oluyor. Piştiğinde hacmi azaldığı için bir insan en az 5-6 kilo çiriş otu tüketebiliyor.
İnsanlar, kilometrelerce yol gidip o dağların zirvelerine ulaşmak için uğraşıyor. Düşünsenize, o yüksekliklerdeki yolları ve zorlukları… Öyle bir emek var ki, her bir dal otun değeri bir başka. Neyse ki, bu yıl yağışların fazla olması nedeniyle daha bereketli bir sezon bekleniyor. Henüz sirmo, mendi, kenger ve uşkun yayla muzu gibi bitkiler de yeni yeni çıkmaya başladı. Önümüzdeki bir hafta içinde uşkun yayla muzu da pazarlarda yerini alacak.
Yani, bu yıl doğanın sunduğu nimetlerin artması hepimize umut veriyor. Bakalım önümüzdeki günlerde neler olacak? Gelişmeleri takip ediyoruz…
Kaynak: Orijinal Haber
